Biscoitos de aveia - as melhores receitas. Como preparar biscoitos de aveia.

Biscoitos de aveia - princípios gerais e métodos de cozimento

Biscoitos de aveia - reconhecida iguaria para crianças e adultos. Tem um gosto especial, diferente de qualquer coisa, pelo qual todo mundo adora. Não apareceu ontem e hoje, as referências aos biscoitos de aveia na Rússia remontam aos tempos do governo real. No início, eram simples bolos sem fermento, que eram assados ​​em farinha de aveia e usados ​​em vez de pão. Mais tarde começaram a adicionar açúcar à composição, para introduzir fermento - gorduras, óleos, ovos. Então, havia mais e mais novas receitas. O líder reconhecido na fabricação de doces na Rússia e, em particular, biscoitos de aveia, foi considerado São Petersburgo. Sendo um de trânsito, a partir daí, cada um necessariamente tentou trazer uma caixa ou duas de delicadeza de aveia.

Biscoitos de aveia podem substituir um café da manhã completo, se você adicioná-lo com um copo de leite. Os cookies são bastante nutritivos e contêm um espectro de substâncias úteis, porque é à base de aveia, rica em magnésio, potássio, ferro, fósforo, fibras, vitaminas, aminoácidos. Aveia é recomendado para ser usado para a prevenção de doenças vasculares e cardíacas. O seu uso enche o corpo com força e edificante, assim aveia, produtos dele, e é recomendado para comer no café da manhã. Existem inúmeras maneiras de fazer biscoitos: sem farinha, ovos, açúcar, manteiga. Com a adição de queijo cottage, mel, frutas secas, nozes, maçãs. Dietética, magra, vegetariana, saborosa. Há tantas receitas que absolutamente qualquer gulodice e não apenas um guloso irá escolher uma composição ao seu gosto.

Biscoitos De Aveia - Preparação De Alimentos

A base de qualquer cookie de aveia é aveia ou flocos (flocos de aveia regulares ou flocos instantâneos). Antes de amassar a massa, os flocos são normalmente esmagados para moagem grossa. Para fazer isso, use um moedor de carne ou liquidificador. Amassando a massa, é permitido fermentar por uma hora e meia, para que a farinha e os flocos absorvam a umidade e inchem. Assim, a massa se torna muito mais espessa, não se espalha quando assada, e os próprios biscoitos são assados ​​de maneira mais uniforme. Se manteiga ou margarina forem incluídas na receita, elas devem ser removidas da geladeira com antecedência para que fiquem macias, plásticas e misturem-se facilmente com outros ingredientes. Não é recomendado aquecê-los a um estado líquido, caso contrário os cookies serão muito sólidos.
Biscoitos De Aveia - As Melhores Receitas

Receita 1: Bolinhos de Aveia sem Farinha

A base dos bolinhos é aveia pura sem a adição de farinha. A composição inclui nozes e sementes, que aumentam não só o sabor, mas também a utilidade do produto. As crianças que não gostam de farinha de aveia, tais biscoitos com leite podem ser oferecidos no café da manhã ou lanche, e é improvável que recusem. Saída é de cerca de 60 peças. Para quem é uma grande festa, eles podem dividir uma parte pela metade.

Ingredientes: Pilha de 4.5 aveia, 2 ovos, um pacote de margarina (200g) ou manteiga, um copo de acar, 1 ch. refrigerante, 1 table.lozh. vinagre ou suco de limão (para refrigerante), uma pitada de canela, um saco de baunilha (açúcar de baunilha), 3 colheres de sopa de slog. nozes picadas (nozes, amendoins) e sementes de girassol torradas e descascadas.

Método de cozimento

Esmagar flocos para moer em um moedor de carne ou liquidificador.

Amoleça a margarina. Derreta a um estado líquido não é necessário, deve se assemelhar à consistência do creme. Moer com açúcar, canela e baunilha.

Adicione os ovos, misture. Após a introdução de um novo ingrediente, a massa deve ser misturada a cada vez. Despeje o cereal de aveia. Adicione as sementes e as nozes picadas à massa (se desejar, você pode fazer sem elas, mas tem um gosto melhor com elas). Refrigerante para extinguir vinagre ou suco de limão e adicionar à massa. Mexa novamente e deixe na geladeira para inchar os flocos por uma hora e meia.

Unte uma folha de assadeira ou cubra com papel manteiga e coloque biscoitos, deixando uma pequena distância entre eles, pois Massa quando cozer ligeiramente dispersa. As mãos molham e deslumbram os biscoitos: enrole uma bola do tamanho de um damasco e alise-a. Top de beleza pode ser polvilhado com sementes de papoula, sementes de gergelim, açúcar, nozes picadas.

Asse por cerca de meia hora (180C). É necessário cuidar dos cookies para não queimar, porque fornos são diferentes, e asse pode mais rápido.

Receita 2: Biscoitos de Aveia com Mel

Cozido de acordo com esta receita, o biscoito é muito macio, permanece macio por muito tempo e não fica obsoleto. A aveia mais comum é usada. Embora, se você tomar fast food ou aveia, provavelmente não será pior. Rendimento - 25-30 peças.

Ingredientes: 200 g de farinha de aveia, 200 g de farinha, 200 ml de creme azedo gordo (20-25%), meia xícara de açúcar e mel, 1 ovo, 1 colher de chá. refrigerante

Método de cozimento

Cuidadosamente esfregue a manteiga com o açúcar, misturando o creme azedo, o ovo e o mel. Se o mel estiver cristalizado, ele deve ser ligeiramente aquecido para torná-lo líquido.

Aveia picada ou moer no liquidificador. Mas não a pó, e assim, um pequeno desmoronar. Misture a granel.

Peneire a farinha, adicione o refrigerante e adicione à massa de farinha de aveia. Deve ser muito bem misturado, dois ou três minutos. Porque a massa é bastante viscosa, você não pode amassar com as mãos, é melhor fazê-lo com uma colher.

A massa está pronta, resta formar os biscoitos. A massa pode ser espalhada com uma colher, usando um saco de confeiteiro ou com as mãos lubrificadas com óleo para que a massa não grude. Não se esqueça de untar a assadeira com óleo, você pode colocar uma camada de papel manteiga.

Os cookies podem ser polvilhados com amêndoas raladas, grãos de açúcar granulado ou farinha de aveia no topo. Asse por 15-20 minutos (20 ° C). O biscoito acabado fica vermelho-marrom.

Receita 3: bolachas dietéticas de aveia

Muitas pessoas sabem como, em uma dieta, é difícil resistir e não tentar algo doce. Este cookie pode ser uma varinha, porque Não é apenas saborosa, mas também de baixa caloria. Se você comer no café da manhã, o corpo terá sua porção de carboidratos saudáveis ​​e à noite você não terá desejos por doces ou algo saboroso. A massa não contém açúcar, farinha, gordura. Todos os ingredientes são selecionados de acordo com as regras da dieta. Rendimento - 10-12 peças.

Ingredientes: 100-150 g de farinha de aveia, 2 claras de ovo, 100 g de queijo cottage com baixo teor de gordura (0%), 1 mesa. Mentira mel, uma pitada de canela, 1,5 colheres de sopa de passas.

Método de cozimento

Flocos picam em um grão. Bata a proteína e misture com os flocos e os outros ingredientes. Misture bem a massa e leve ao forno (180 ° C) por cerca de 20 minutos. Folhas de cozimento folha assar papel, você pode engraxá-lo com uma fina camada de manteiga.

Receita 4: Biscoitos de Aveia sem Ovos

Muitas vezes, as crianças e alguns adultos são alérgicos aos ovos, e eles têm que se limitar à comida ou procurar pratos ou doces sem acrescentar ovos. Esta receita para eles será muito útil. Sim, e outros podem usá-lo e apreciá-lo, porque biscoitos saem muito saborosos.

Ingredientes: 2 pilha. flocos de aveia, meia xícara de açúcar, um copo de farinha, 150g de margarina, 2 colheres de sopa. creme de leite, açúcar de baunilha, 0,5 chás. refrigerante, nozes, frutas secas.

Método de cozimento

Moer flocos para o estado dos cereais. Amoleça a margarina, triture com baunilha e açúcar, misture o creme de leite, farinha de aveia, refrigerante, farinha. Adicione nozes, passas ou outras frutas secas, se desejar. Sove a massa e deixe fermentar na geladeira por uma hora.

Enrole pequenas bolas de damasco, pressione-os em um bolo plano e coloque em uma folha de assadeira, que é coberta com papel manteiga ou untada e em pó com farinha ou isca. Asse por cerca de 25 minutos (180 ° C). Os biscoitos acabados adquirem uma cor dourada escura.

Comentários

Romashina 22/04/2016
Eu faço biscoitos de flocos de aveia. Bem, muito rapidamente acontece
lady-caffee.com/viewtopic.php?f=71&t=85

Elena 02.26.2016
na segunda receita, a manteiga não é indicada entre os ingredientes, mas no método de preparo deve ser esfregada com açúcar ????

Biscoitos de manteiga são mencionados na receita do mel, embora não esteja na lista de ingredientes ...

Assista ao vídeo: BOLACHAS DE AVEIA Rápidas, muito fácil de fazer e deliciosas (Janeiro 2020).

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